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Anchois entiers préparés à la main à l'huile d'olive vierge extra
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine supérieure au seuil règlementaire
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REBLOCHON 450G
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Risque de présence de E.coli STEC
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FROMAGE DE TETE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listeria monocytogenes
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Colle bi-composants PUISSANCE + PENLOC GTI
Risques : Risque chimique
Motif : Produit non conforme et dangereux. Non destiné à un usage grand public.
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Raclette nature
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listeria monocytogenes
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Fromage blanc
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : contamination bactériologique
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Poche de 1Kg d'acras de légumes
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection lors de nos autocontrôles analytiques d'une présence de listeria monocytogenes. Dénombrement <10 /g.
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Demi tourteau cuit
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : présence de Salmonelles
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SAUCISSE SECHE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria