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  • JAMBON CUIT AUX HERBES DE PROVENCE

    Sans (vendue au stand charcuterie traditionnelle)

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  ALERTE POUR PRESENCE DE LISTERIA
  • JAMBON CUIT SUPERIEUR AVEC COUENNE

    Sans (vendue au stand charcuterie traditionnelle)

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Rapport d'analyse avec présence de LISTERIA
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Présence de Listéria monocytogenes
  • Raclette au fenugrec

    Sans marque (vendue au stand traditionnel)

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Présence de Listeria monocytogenes
  • FILET DE MERLAN

    E.LECLERC ATOUT SUD

    Risques :  Autre risque
    Motif :  azote basique volatil total (ABVT) supérieur aux critères - risque d'intoxication alimentaire
  • Bulots cuits

    E.LECLERC ATOUT SUD

    Risques :  Intoxication
    Motif :  Présence de Listeria Monocytogenes
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes
  • Creme anglaise

    Laiterie de Montaigu

    Risques :  Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
    Motif :  défaut organoleptique
  • Risques :  Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
    Motif :  Risque de présence de corps étrangers métalliques
  • Risques :  Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
    Motif :  Risque de présence de corps étrangers métalliques