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VIANDE HACHEE DE RACE CHAROLAISE FACON BOUCHERE 12% DE MATIERE GRASSE LES ALLIANCES LOCALES
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Détection présomptive d'E.coli STEC O157:H7 sur analyses internes complémentaires
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ABONDANCE AOP 250G
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Présence de E. Coli STEC O26.
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Filet de maquereau au rayon traditionnel
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Détection d'histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation
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St Nectaire AOP fermier sur paille Le Pailloux
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes
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Natural tahini 160g
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonelles
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Dés de truite fumée 100g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogènes
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FILET DE SARDINE SOUS SKIN
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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Salted Caramel 500ml
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence possible de corps étranger métallique
