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Crevette sauvage cuite 40/60 pêchée en Océan indien
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de listéria
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BRIE MAUBERT
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogenes
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CREVETTES CUITES SAUVAGES 40/60 PECHEES EN OCEAN INDIEN
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Mise en évidence de la présence de Listéria monocytogenes
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Salade de museau boeuf à la lyonnaise 1.5 kg
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination par Listeria Monocytogenes d’une matière première fournie par Prestige de la Sarthe et qui rentre dans la fabrication de notre salade de museau de boeuf à la lyonnaise.
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Crevettes roses cuites étal poissonnerie
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listéria Monocytogènes
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THEIERE EN FONTE OKAZAKI
Risques : Risque chimique
Motif : Teneur en cobalt supérieure aux limites autorisées
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Steaks hachés fabriqués à partir de la matière première ci-dessous mentionnée
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Détection de parasite : sarcosporidiose sur une partie de carcasse restante dans l’atelier de découpe. Pas de détection sur la poitrine livrée à la boucherie, utilisée pour la fabrication de steak haché.
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ROTI DE PORC - JAMBONNEAUX-PALETTE- CARRE DE COTE-PETIT SALE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion Listeria monocytogenes
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PATES DE CAMPAGNE et PATES DE FOIE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion Listeria monocyogenes
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SALADE CHARCUTIERES
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion Listeria Monocytogenes
