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Tomme fraîche fermière
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Présence éventuelle d’Escherichia coli
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Radiatori, poulet mariné, fromage nature et piri piri
Risques : Anomalie d'étiquetage, Autre risque
Motif : erreur étiquetage de la DLC, DLC 04/08/2022 au lieu 23/07/2022
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Denrées produites ou distribuées par la ferme : lait, yaourts, fromages frais ou affinés (brousse, ricotta, pecorino, tomme...).
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Contamination de produits par des bactéries E.COLI STEC et lien épidémiologique avec des cas de SHU pédiatriques en PACA et OCCITANIE.
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filet de maquereaux
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : présence d'Histamine
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Longe de thon vendu au rayon poissonnerie trad du magasin hyper Ferney-Voltaire entre le 27/06/2022 et le 02/07/2022
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : suspicion de présence d'histamine
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LONGE DE THON ALBACORE
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine, risque d'allergie aiguë
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MINI MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de la présence de listeria monocytogenes
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MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de la présence de listeria monocytogenes
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BURRATA CON LATTE DI BUFALA
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogenes
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LONGE DE THON
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : PRESENCE D'HISTAMINE
