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PATE DE PORC AU FOIE GRAS
La Dame de Clèdes
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de listéria -
PLATS CUISINES EN CONSERVES
MAISON CHEVALLIER
Risques : Biotoxines marines DSP (toxines diarrhéiques), Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnementMotif : Risque sanitaire, lié au manque de test de stabilité. (microbiologique)