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FILET MIGNON DE PORC SALE AU SEL SEC ET FUME - VPF
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria
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Crevettes cuites réfrigérées vrac calibre 40/60 Label Rouge
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listéria Monocytogenes <10
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AILES DE POULET JAUNE HALAL
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Suspicion d'une contamination chimique
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Saucisse de Lyon 250g
Risques : Autres contaminants biologiques, Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Boyau défectueux, entrainant le développement de moisissures sur le boyau et une possible contamination de la saucisse contenue à l’intérieur du boyau
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Saucisse de Jambon 250g
Risques : Autres contaminants biologiques, Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Boyau défectueux, entrainant le développement de moisissures sur le boyau et une possible contamination de la saucisse contenue à l’intérieur du boyau
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Cocktail de fruits de mer 1kg METRO CHEF
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonelles.
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AOP SAINTE MAURE DE TOURAINE
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : SUSPICION E.COLI STEC
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AOP SAINTE MAURE DE TOURAINE
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : SUSPICION E.COLI STEC