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Tête roulée avec langue 4 tranches 160g
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Défaut emballage : taux d'oxygène dans la barquette non conforme
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Epaule cuite DD
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection Listeria
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Bouchées épinards et ricotta
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Risque de corps étrangers métalliques dans le produit
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Poitrine de porc
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : PRESENCE DE SALMONNELLES
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saucisses de canard façon Toulouse
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : indicateurs de sécurité non satisfaisant
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Saucisse pur canard façon chorizo
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : analyse indicateur de sécurité sanitaire non satisfaisant
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ROTI DE PORC CUIT x10
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Pâté de lapin à l’ancienne
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listéria >100 ufc /g
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CIGALOU ORIGAN 12G
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Détection d’alcaloïdes pyrrolizidiniques dans l'origan
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PARMENTIER DE SAUMON SAUCE RICOTTA EPINARDS
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Le 22/05, nous avons détecté des barquettes fuitées lors de la préparation commande du Parmentier de saumon sauce ricotta épinards DLC 19/06/23. L'emballage primaire est endommagé sur une partie des barquettes en stock.
