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  • Terrine de Canard BIO

    Maison PAPILLON

    Risques :  Autres contaminants biologiques
    Motif :  CONSERVE INSTABLE AVEC COUVERCLE BOMBEE - ODEUR A L'OUVERTURE
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Présence de listéria inférieur à 10, aw égale 0.933
  • Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
    Motif :  suspicion de présence de salmonelle
  • Rillettes de canard

    Rillettes de canard

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Détection et dénombrement de Listeria monocytogenes ( < 10/g )
  • Risques :  Dépassement des limites autorisées de pesticides
    Motif :  non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
  • Risques :  Dépassement des limites autorisées de pesticides
    Motif :  non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
  • Risques :  Dépassement des limites autorisées de pesticides
    Motif :  non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
  • Risques :  Dépassement des limites autorisées de pesticides
    Motif :  non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
  • Risques :  Dépassement des limites autorisées de pesticides
    Motif :  non-conformité détectée sur un ingrédient (épice) entrant dans la composition du produit fini
  • Risques :  Biotoxines marines DSP (toxines diarrhéiques), Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
    Motif :  Risque sanitaire, lié au manque de test de stabilité. (microbiologique)