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Filet de maquereau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux histamine supérieur aux valeurs de référence
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Râpé fermier bio
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Risque de contamination bactérienne pathogène
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Tome de Bray Fraîche
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Risque de contamination bactérienne pathogène
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Fromage fermier des Pyrénées au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria monocytogenes suite à une analyse produit
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Pâtes molles de brebis 250g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de listéria
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Pâtes molles de brebis 350g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de listéria monocytgènes
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Pâtes molles de chèvre 250g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de listéria monocytogènes
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Pâtes molles de chèvre 350g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de listéria
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Bouchées de fromage noix, noisettes et amandes croquantes
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Présence involontaire de l’allergène lait de chèvre, non déclaré dans la liste d’ingrédients. L’étiquetage mentionne déjà la présence de lait de vache dans la recette.
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Saint Nectaire AOP fermier - pré-emballé
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de listéria monocytogenes
