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Filet de Maquereaux 60/200
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Histamine
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Longe de thon albacore 3/5 kg pêché en Océan Indien
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Non conformité caractéristiques alimentaires
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fromages de chèvre ronds cendrés
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : potentielle présence E.coli STEC 0103
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Saucisse au fromage Comtesse de Vichy
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Fromage blanc battu chèvre, Gros chèvre
Risques : Autre risque
Motif : critère d'hygiène non satisfaisant sur ce lot
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Longe de thon albacore frais sous vide avec peau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : présence histamine
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STEAK DE THON ALBACORE
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : PRESENCE D'HISTAMINE
