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Longe de thon albacore
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine élevé supérieur à 200mg/kg dans la longe
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FROMAGE FONDU SPÉCIAL CROQUE À l'EMMENTAL x10(200G) et x20 (340G)
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence de corps étrangers en plastique transparent issu de l’emballage individuel
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FROMAGE FONDU BURGER x10 – 200g
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence de corps étrangers en plastique transparent issu de l’emballage individuel
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Fromages de brebis fermiers au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose), Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Listeria, Salmonelle
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Fromage de vache au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence listeria
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Filet de sardine sous-vide
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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Fromage frais de brebis
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogenes
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Pyramide, Bûche,Cendré
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listeria
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SARDINES HUILE D'OLIVE 125G X12 EL MANAR
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine élevé (supérieur à 200mg/kg) dans une boîte de conserve de sardine - Risque d'intoxication alimentaire
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Saint Nectaire Fermier
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria Monocytogenes
