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• Véritable Jambon persillé de Bourgogne

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Suspicion de présence de Salmonelle

  Pays Gourmand

  16/11/2023

  Viandes

  

• Véritable Jambon persillé de Bourgogne

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Suspicion de présence de Salmonelle

  Patrimoine Gourmand

  15/11/2023

  Viandes

  

• Véritable Jambon persillé de Bourgogne

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Présence Salmonelle

  Salaisons Dijonnaises

  15/11/2023

  Viandes

  

• Pintade aux champignons 2,4kg

  Risques :  Autres contaminants biologiques

  Motif :  Instabilité de conservation présentant un risque de développement microbien

  La Frairie de Bourgogne

  30/10/2023

  Viandes

  

• Canard aux cèpes 2,4kg

  Risques :  Autres contaminants biologiques

  Motif :  Instabilité de conservation présentant un risque de développement microbien

  La Frairie de Bourgogne

  30/10/2023

  Viandes

  

• Véritable jambon persillé de Bourgogne

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Suspicion Listeria monocytogenes

  Salaisons Dijonnaises

  30/05/2023

  Viandes

  

• Véritable Jambon persillé de bourgogne

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Suspicion de Listeria monocytogenes

  Salaisons Dijonnaises

  26/05/2023

  Viandes

  

• Véritable jambon persillé de Bourgogne

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Suspicion Listeria monocytogenes

  Antoine Sabatier

  26/05/2023

  Viandes

  

• Véritable jambon persillé de Bourgogne

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Suspicion de Listeria monocytogenes

  Antoine Sabatier

  26/05/2023

  Viandes

  

• Terrine de lapin moutarde

  Risques :  Substances allergisantes non déclarées

  Motif :  Présence allergène (noisette) non déclarée

  Antoine Sabatier

  18/04/2023

  Viandes