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OSSAU IRATY PUR BREBIS ARAMITS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listéria Monocytogènes
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Longe de thon albacore
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine élevé supérieur à 200mg/kg dans la longe
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Chipolata nature, Chipolata herbes, Saucisse brasse, Saucisse de Toulouse, Chair à saucisses, Assortiment BBQ.
Risques : Escherichia coli
Motif : Présence E.COLI en quantité supérieure à la règlementation
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Pâté Sarthois tranche
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Plateau choucroute
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Choucroute garnie
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Echine cuite fumée x4
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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SAUCISSE SECHE DE FOIE
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : PRESENCE DE SALMONELLE
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Fromages de brebis fermiers au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose), Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Listeria, Salmonelle
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Longe de thon albacore
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine élevé supérieur à 200mg/kg dans la longe
