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Filet de maquereau sous-vide
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose), Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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75CL VIN MOUSSEUX BLANC DE BLANC ICE J.KIEFFER
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Suspicion de corps étranger : morceaux de plastique
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Jambon persillé
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listéria
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Truite fumé ( filet entier, tranchée et brisures) Truite fraîche (pavé)
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria
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Choucroute garnie d'Alsace 370g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes
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Choucroute Garnie d'Alsace 1 Kg
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes
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Choucroute garnie d’Alsace La royale 1 Kg
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes
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Ravioli Soleil Chèvre Miel
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Filet de maquereau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : présence d'histamine
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CELERI REMOULADE FE 1 KG
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : PRÉSENCE POTENTIELLE DE CORPS ETRANGERS METALLIQUES ET PLASTIQUES