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REBLOCHON DE SAVOIE AU LAIT CRU
Risques : Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)
Motif : Dépassement potentiel de la limite des staphylocoques à coagulase positives.
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Reblochon de Savoie AOP au lait cru
Risques : Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)
Motif : Possible présence de Staphylocoques (mesure de précaution)
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Reblochon de Savoie AOP au lait cru
Risques : Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)
Motif : Possible présence de Staphylocoques (mesure de précaution)
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Tomme de Brebis
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion présence listéria
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filet de maquereaux
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine
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Truite élevée en eau douce fumée 120g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection Listeria
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RILLAUDS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria monocytogenes dans les rillauds
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Nouilles au curry
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes
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Tomme "La Céronnée"
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion Listeria
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Duo de choux
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de germes Listéria dans le chou blanc émincé du fournisseur FRAIS EMINCE utilisé pour la fabrication de la salade campagnarde.
