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Fromage ovale Le Doucrémeux 300g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination par Listeria monocytogenes.
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Coulommiers 350g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination par Listeria monocytogenes.
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Camembert tripartite 250g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination par Listeria monocytogenes.
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Camembert 250g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination par Listeria monocytogenes.
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La cendrée Barbichette
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : suite à un contrôle de routine positif en Ecoli STEC
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Le Pécou
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Présence d’Escherichia coli producteurs de Shiga Toxines (STEC)
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Tomme cendrée Barbichette, tomme des Prairies du Fouzon, triangle Barbichette
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : suite à un contrôle de routine positif en Ecoli STEC
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LONGE DE THON ALBACORE PECHE OCEAN INDIEN
Risques : Toxines endogènes : histamine
Motif : Présence d'Histamine
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QUICHES
Risques : Autres contaminants biologiques, Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Non conformité microbiologique = Risque de présence de moisissures
