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BARBECUE CHARBON HERACLES ROUGE / BLEU
Risques : Incendie, Brûlures
Motif : Risque d’inflammation de la cuve en cas de dépassement de la quantité de charbon préconisée (1 kg).
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BRIE MAUBERT
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogenes
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ROTI DE PORC - JAMBONNEAUX-PALETTE- CARRE DE COTE-PETIT SALE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion Listeria monocytogenes
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PATES DE CAMPAGNE et PATES DE FOIE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion Listeria monocyogenes
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SALADE CHARCUTIERES
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion Listeria Monocytogenes
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JAMBON PERSILLE DE BOURGOGNE, TETE ROULEE, RILLONS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination bactériologique (Listeria
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BOUDIN BLANC A L'ANCIENNE (porto, morilles et forestier)
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination bactériologique (Listeria)
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PIEDS DE PORC
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de Listeria monocytogenes
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ROTI DE BOEUF CUIT
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion Listeria monocytogenes
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JAMBONS CUITS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de Listeria monocytogenes
