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Filet de maquereau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine trop élevé
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Tommette fermière aux fleurs
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria Monocytogenes
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Le Céroux
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : contamination en listeria (<10)
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Filet de sardine LS
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'Histamine
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MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP 200G rayon COUPE et MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP 200G rayon Libre Service
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Filet de Maquereau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence
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Tomme de Brebis
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listeria monocytogenes détectée lors d'un autocontrôle
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DEMI REBLOCHON AOP 240G
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Présence de E. Coli STEC O103:H2.
