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Bruschetta
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Potentiel présence de Listeria
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Gorgonzola DOP à la cuillère
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes.
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Fromage de Chèvre Fermier
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Risques microbiologiques
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Fromage de Chèvre Fermier
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Risques microbiologiques
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Râpe à Fromage en Métal
Risques : Blessures
Motif : Le frottement des deux parties métalliques peut générer de petits morceaux de métal. Il y a alors un risque de blessure en cas d'ingestion.
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SARDINE
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : TENEUR ELEVE EN HISTAMINE
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FETA Grecque AOP 200g
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Anomalie dans le format de la Date de Durabilité Minimale (DDM)
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Fromage de chèvre
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria
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Thon albacore Steak LS
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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Thon Albacore
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
