Produits rappelés dans toutes les catégories / dans la catégorie 94
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Merguez
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonelle
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Chipolata issue du porc IGP du Sud-Ouest
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Défaut dosage des épices et des conservateurs
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saucisses pérugines au poivre
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : déclaration non conformité listéria commerce de détail
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Pâté de Foie de Volaille
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - Barème de stérilisation non validé
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Pâté de Foie Pur Porc
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - Barème de stérilisation non validé
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Jambonneau
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - Barème de stérilisation non validé
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Dindonneau
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Absence de test d'étanchéité et de test de stabilité - Barème de stérilisation non validé
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EMINCÉ DE DINDE A L'INDIENNE
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : PRESENCE DE SALMONELLES
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Rillettes de porc BIO
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Suite à la réception d’un résultat d’analyse non satisfaisant dépassant un seuil sur un critère de sécurité et déclenchant une situation d’alerte sanitaire (conserve de rillettes de porc non stable, avec une variation de pH supérieure à 0,5)
