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TORTILLA ESPAGNOLE NATURE 500G; TORTILLA FRAÎCHE AUX OIGNONS 500G
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Suspicion de risque de botulisme alimentaire
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TORTILLA AUX OIGNONS 500G
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Présence Clostridium Botulinum
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Diverses préparations salées à tartiner
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : risque de botulisme
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Diverses préparations salées à tartiner
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : risque de botulisme
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Ail confit conditionné sous vide au moment de la vente sur le stand du marché
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Risque de botulisme du fait d'un conditionnement inadéquat
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Confit de Canard boite 4/4 - 2 cuisses
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Défaut de stérilisation
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JAMBON CUIT SUPERIEUR BIO 180G
Risques : Clostridium perfringens
Motif : mise en évidence d’une erreur de recette pouvant entraîner un défaut de conservation (risque principal de développement de Clostridium perfringens)
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SOUPE DE POISSONS ou DE CRUSTACES ARTISANALE Réalisé par le Chef cuisinier "LE VICTORIA"
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Risque d'un éventuel défaut de stérilisation.
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Pâté aux piment d'espelette 290 g
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : stabilité aspect et ph non conforme
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CHILI CON CARNE
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Défaut physico chimique ne pouvant garantir la sécurité totale du produit après stérilisation.
