Produits rappelés dans toutes les catégories / dans la catégorie 0
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Woks et rouleaux de printemps
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Détection de salmonelle par le fournisseur de Haricots Mungo
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CHUTE DE SAUMON FUME
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : ANALYSES NON CONFORMES
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FEUILLETE SAUMON EPINARDS
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Le fournisseur SYSCO procède au rappel d'épinards hachés surgelés suite à la suspicion de présence de corps étranger plastique du de couleur bleu. Ces épinards ont été utilisés pour la fabrication de nos feuilletés saumon épinard.
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Tagliatelles aux 2 saumons
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonelle
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PARMENTIER DE SAUMON SAUCE RICOTTA EPINARDS
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Le 22/05, nous avons détecté des barquettes fuitées lors de la préparation commande du Parmentier de saumon sauce ricotta épinards DLC 19/06/23. L'emballage primaire est endommagé sur une partie des barquettes en stock.
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Ceviche de saumon 300g
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Erreur d'étiquetage DLC Indiquée 19/05/2023 au lieu du 12/05/2023
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SAUMON FUME
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Dosage histamine en mg/kg = 214
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Saumon Atlantique fumé
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listéria monocytogenes
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GOUGERES GOURMANDES AU SAUMON FUME
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : suspicion de salmonelles
