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SAINT-NECTAIRE FERMIER
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : un contrôle microbiologique réalisé par notre laboratoire partenaire a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence de Listeria monocytogenes
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Saucisse de volaille au fromage
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Suspicion de salmonelle sur la matière première.
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SAKURA NO HA / MOTHAIS SUR FEUILLE / LOSANGE /ANNEAUX / PETIT DOME
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : ECOLI STEC
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Fromage Taleggio AOP
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria monocytogenes
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PERAIL BERGERONNETTE BREBIS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : LISTERIA MONOCYTOGENES
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Filet de Maquereau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine dans des filet de maquereau vendus au rayon marée.
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MORBIER JURAMORBIER LAIT CRU
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogenes 37°C /25g <10
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FROMAGE BLANC FERMIER AU LAIT CRU ENTIER
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : SUSPICION SALMONELLES
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FROMAGE FERMIER DE L'ALLIER AU LAIT CRU
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : SUSPICION SALMONELLES
