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Médaillon de saumon naturel
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria monocytogenes
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Terrine de saumon à l’aneth
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de contamination bactériologique
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TERRINE SAUMON BIO ELAB/FR X2P X75G X4UV
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listeria monocytogénes détectée
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Terrine de saumon à l’aneth
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : suspicion de contamination bactériologique
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MORICETTE AU SAUMON
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Risque de présence d'oxyde d'éthylène
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SANDWICH AU SAUMON
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Risque de présence d'oxyde d'éthylène
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Verrines saumon tzatziki
Risques : Dépassement des limites autorisées de pesticides
Motif : Mise en évidence de la présence d’une teneur en oxyde d’éthylène supérieure à la limite autorisée par la réglementation européenne dans la gomme de xanthane entrant dans la composition du tzatziki contenu dans ces verrines.
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Coeur de saumon qualité sashimi
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de listeria monocytogenès
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Saumon fumé de Norvège Le Savoureux -25% de sel 4 tranches minimum 130 g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listeria monocytogenes < 10 UFC/g
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Consommé et gaspacho de légumes au saumon fumé
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Défaut d'étanchéité des capsules
