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Gamme enrobée poisson frais
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listeria Monocytogenes
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Aiguillettes de cabillaud façon fish and chips 210g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
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Aiguillettes de cabillaud façon fish and chips 210g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : présence de Listeria Monocytogenes
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FILET MORUETTE CABILLAUD
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria Monocytogènes
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Dos de cabillaud
Risques : Autres contaminants chimiques, Autre risque
Motif : Teneur en ABVT supérieur à la norme
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RILLETTE DE POISSON
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : danger sanitaire faute d'une stérilisation conforme,
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DOS DE CABILLAUD
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : taux de Azote Basique Volatil Total supérieur à la norme
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Dos de cabillaud
Risques : Autre risque
Motif : Taux d'azote basique volatil total (ABVT) supérieur aux critères
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Queue de Cabillaud
Risques : Autre risque
Motif : Taux d'azote basique volatil total (ABVT) supérieur aux critères
