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filet de maquereaux
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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Filets de sardine
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Teneur en histamine
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FROMAGES DE CHEVRE
Risques : Autre risque
Motif : Potentielle présence de la bactérie Escherichia coli (STEC)
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Filets de maquereaux
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'Histamine supérieur à 200 mg/kg
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ROULE AU FROMAGE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria Monocytogenes dans le produit
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Fromages frais nature et enrobé
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Susceptibles d'être contaminés en Listeria monocytogenes
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fromage à pâte pressée cuite de vache
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : présence listéria monocytogénése
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FROMAGE de CHEVRE FRAIS
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Rappel pour raison sanitaire
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LONGE DE THON ET COEUR DE THON
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Suite à la présence de substances allergisantes: HISTAMINE
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FROMAGE de CHEVRE FRAIS
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Rappel pour raison sanitaire
