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Filet de maquereau sous-vide
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose), Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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FROMAGE DOUBLE CREME
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria monocytogenese.
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MAQUEREAU
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : HISTAMINE
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PICODON DIEULEFIT
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : PRESENCE LISTERIA MONOCYTOGENES
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Boudin de Porc
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria Monocytogènes <10UFC/g
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fromage frais et faisselle au lait cru de chèvre vendu à la ferme et au marché
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listéria détectée
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Soleil 3 fromages
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Filet de maquereau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : présence d'histamine
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longe de thon albacore sans peau
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Détection d'Histamine (458mg/kg)