Produits rappelés dans toutes les catégories / dans la catégorie 0
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Saucisse de Montbéliard cuite
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria
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Saucisserie
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence de corps étrangers
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Saucisse Chipolata
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonella spp. Dépassement des critères de sécurité
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Saucisson et saucisse sèche de sanglier
Risques : Parasites de viandes d'équidés et suidés, porc, sanglier, (ex : Trichinella)
Motif : Absence d'analyse de trichine
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SAUCISSE BLANCHE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : DETECTION LISTERIA
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SAUCISSE
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : détection de Salmonella
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Saucisson pur porc / Courbe / Grelot / Fagot (saucisse sèche)
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection listéria monocytogenes
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Charcuterie et Conserve
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme), Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose), Anomalie d'étiquetage
Motif : Absence de maitrise des procédés de fabrication des produits stérilisés a base de viande et des salaisons seches Usage frauduleux d'estampilles sanitaire
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saucisse de foie
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : listeria
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Saucisse blanche crue à frire
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection listéria
