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Reblochon de Savoie au lait cru
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Détection d'E.Coli STEC
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SARDINES SOUS VIDE et ETAL
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamines
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Raclette 800g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogenes
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Raclette 400g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogenes
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Filets de maquereaux
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine à un taux de 188.2 mg/kg
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Maquereaux
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine à un taux de 188.2 mg/kg
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Fromage de chèvre
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonelle lors de l'autocontrôle des fromages
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PLATS PREPARES CONTENANT DU REBLOCHON
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Risque microbiologique
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Reblochon de Savoie AOP Masson
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Détection de E.coli STEC O26
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Reblochon de Savoie au lait cru
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Détection E.Coli STEC