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Petit Brie 500g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection Listeria monocytogenes
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lait entier et demi-écrémé
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Problème de pasteurisation, mauvais goût du lait
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BRIE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Retrait préventif suite à détection Listeria dans un autre lot fabriqué le même jour
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MERLEMONT COUPE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Retrait préventif suite à détection Listeria dans un autre lot fabriqué le même jour
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BRIE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Retrait préventif suite à détection Listeria dans d'autre lot du même jour de fabrication
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Rond blanc, Rond cendré
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listéria Monocytogenes
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COMTE AOP NRT 1/8
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria
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fromages de chèvre ronds cendrés
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : potentielle présence E.coli STEC 0103
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Fromage blanc battu chèvre, Gros chèvre
Risques : Autre risque
Motif : critère d'hygiène non satisfaisant sur ce lot
