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FILETS DE SARDINE
SANS
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d' Histamine -
JAMBON LE TORCHONAY
SANS
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : RISQUES DE SALMONELLES -
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)Motif : Détection de présence potentielle de fils plastiques bleus dans les produits fabriqués du 24/10/2023 au 30/10/2023
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JAMBON BLANC CUIT AVEC COUENNE SANS NITRITE
SANS MARQUE
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose), IntoxicationMotif : Présence de Salmonella -
JAMBON CUIT LE TORCHONAY
SALAISONS CELTIQUES
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : PRESENCE DE SALMONELLE -
FILET DE POULET
Intermarché
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : PRESENCE DE SALMONELLA TYPHIMURIUM -
Saucisse de viande Boyaux Naturel
Metzger-Muller
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de Listéria monocytogenes -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : UN CONTRÔLE MICROBIOLOGIQUE A MIS EN ÉVIDENCE,DANS CE PRODUIT,LA PRÉSENCE DE LISTERIA MONOCYTOGENES;
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Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Motif : Présence de salmonelles. Risque causées par les salmonelles : troubles gastro-intestinaux souvent accompagnés de fièvre et peut être aggravés chez les jeunes enfants, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées.
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SAUCISSON SEC AU CHEDDAR FONDU AROMATISE
JUSTIN BRIDOU
Risques : Substances allergisantes non déclaréesMotif : Mélange de produits dans les paquets : présence de produits avec du fourrage au paprika dans des paquets de produits avec du fourrage au cheddar.