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• RILLETTES DE CANARD A LA TRUFFE NOIRE

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Mesure de maîtrise du process insuffisante

  TRUFFIERE DU PLO DU MOULIN

  26/11/2024

  Autres

  

• FOIE GRAS ENTIER A LA TRUFFE NOIRE

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Mesure de maîtrise du process insuffisante

  TRUFFIERE DU PLO DU MOULIN

  26/11/2024

  Autres

  

• Terrine de porc

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Détection de toxine botulique sur un bocal

  Earl les peupliers

  01/11/2024

  Viandes

  

• PESTO A L'AIL DES OURS

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Cas probables de botulisme

  O PTITS OIGNONS - cuisine mobile par thierry Leloup

  10/09/2024

  Soupes, sauces et condiments

  

• RILLETTE DE POISSON

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  danger sanitaire faute d'une stérilisation conforme,

  LE BOUQUET NORMAND - LECANU - LA MANUFACTURE DE FECAMP

  01/08/2024

  Produits de la pêche et d'aquaculture

  

• Escargots au court bouillon

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Problème de fabrication : PH instable

  Les coquilles de MR Gaster

  22/01/2024

  Escargots et grenouilles

  

• Escargots cuisinés à la crème

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Problème de fabrication : PH instable dans le temps

  L'escargot de Cendrey

  12/01/2024

  Escargots et grenouilles

  

• REGAL AUX OLIVES HALAL 120G

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Risques de développement de Clostridium botulinum.

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  22/12/2023

  Viandes

  

• CACHIR GOUT BOEUF 500G

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Risque de développement de Clostridium botulinum.

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  22/12/2023

  Viandes

  

• REGAL AUX OLIVES PRIX COOL

  Risques :  Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)

  Motif :  Grisaillement en surface d’une partie de nos productions, lié à un ingrédient fournisseur non conforme. Cette situation ne permet pas d'exclure un risque Clostridium botulinum.

  CRYSTAL

  19/12/2023

  Viandes