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Gesiers de canard confit mis sous vide
Atelier Conserverie - Domaine de Guilhot
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de Listéria sur analyse laboratoire du 11.09.23, validé le 14.09.23 - Dénombrement en cours -
FILET DE CANARD
VOLAE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : DETECTION LISTERIA MONOCYTOGENES -
FILET DE CANARD
CASINO
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : DETECTION LISTERIA MONOCYTOGENES -
Aiguillettes de canard 280g
Etal du volailler
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Une détection de Listéria monocytogenes supérieur au seuil d’alerte dans le cadre des autocontrôles du fournisseur. -
Filet de canard 280g
Etal du volailler
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Une détection de Listéria monocytogenes supérieur au seuil d’alerte dans le cadre des autocontrôles fournisseur -
FILET DE CANARD
LE GAULOIS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : DETECTION DE LISTERIA MONOCYTOGENES -
FILET DE CANARD
LES VOLAILLES DE NOS REGIONS
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : DETECTION LISTERIA MONOCYTOGENES -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Risque de non conformité microbiologique
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Risques : Autre risqueMotif : RISQUE DE NON CONFORMITE MICROBIOLOGIQUE
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saucisses de canard façon Toulouse
le grenier des gastronomes
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : indicateurs de sécurité non satisfaisant