Produits rappelés dans toutes les catégories / dans la catégorie 80
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LONGE DE THON ALBACORE SANS PEAU OI FAO 57
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Détection de Salmonelles
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Filet de maquereau au rayon traditionnel
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Détection d'histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation
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Dés de truite fumée 100g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de listeria monocytogènes
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FILET DE SARDINE SOUS SKIN
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine
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moules
Risques : Escherichia coli
Motif : autocontrôle dénombrement E. coli>230 NPP pour 100 g NON CONFORME
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Longe de thon rouge
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : détection d’Histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation
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filet de maquereau double
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : présence d'histamine
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FILET DE MAQUEREAU 80/100
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Taux d'histamine supérieur au taux réglementaire
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DOS DE LIEU NOIR
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : taux de Azote Basique Volatil Total supérieur à la norme
