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Tomme de Savoie IGP au lait cru
Filière Qualité Carrefour
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Listéria - Suspicion présence listéria -
ABONDANCE
SCHMIDHAUSER
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Suspicion Listéria -
Fromage de chèvre
sans marque
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Salmonelle -
Fromage à raclette fumée
SCHMIDHAUSER
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Suspicion Listeria -
Fromages fermiers
Fromages fermiers
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Non conforme. Présence de salmonelle -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : détection de listeria monocytogènes -
Fromages de chèvre Le Chevrefeuille
Le Chevrefeuille
Risques : Autre risqueMotif : RUPTURE DE LA CHAINE DE FROID PENDANT LE TRANSPORT -
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Détection histamine -
Filets de Maquereaux
SANS
Risques : Autres contaminants biologiques, Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d'histamine au dessus des critères -
Filet de maquereau vendu du 08/07/2024 au 10/07/2024 au Carrefour Market Courbevoie uniquement
sans marque
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Détection histamine