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Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : détection de listeria monocytogènes -
Fromages de chèvre Le Chevrefeuille
Le Chevrefeuille
Risques : Autre risqueMotif : RUPTURE DE LA CHAINE DE FROID PENDANT LE TRANSPORT -
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Détection histamine -
Filets de Maquereaux
SANS
Risques : Autres contaminants biologiques, Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d'histamine au dessus des critères -
Filet de maquereau vendu du 08/07/2024 au 10/07/2024 au Carrefour Market Courbevoie uniquement
sans marque
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Détection histamine -
LONGE DE THON
LONGE DE THON
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : PRESENCE HISTAMINE -
longe de thon albacore
emballé par le magasin
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d'Histamine -
Buche Fermier
Fromage Fermier Type St Maure de Touraine Buche
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Listeria -
Banon fermier AOP 100g, Caillé doux fermier de chèvre au lait cru et fromages de chèvre fermiers au lait cru de type lactique
GAEC DE LA BELLIMURE
Risques : Autres contaminants biologiquesMotif : Risque de présence de Yersinia enterocolitica -
Fromage de chèvre
'sans marque'
Risques : Autre risqueMotif : Risque de présence de Yersinia enterocolitica