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Fromage de chèvre au lait cru
Biqu'Et Vache
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)Motif : E.Escherichia Coli O103 hautement pathogène -
Filet de maquereau au rayon traditionnel
Sans marque
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Détection d'histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation -
FILET DE SARDINE SOUS SKIN
Sans marque
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : Présence d'histamine -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : motif: présence de Listeria monocytogenes
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Cantal AOP entre-deux au lait cru
La maison du fromage
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)Motif : détection d’Escherichia coli O26 :H11 -
Longe de thon rouge
Longe de thon rouge
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : détection d’Histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation -
filet de maquereau double
filet de maquereau AP BUTTER PF
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)Motif : présence d'histamine -
Fondant d'Arly 400g
Fondant d'Arly
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Préventif car potentielle présence de Listeria dans le produit avant cuisson -
fromage frais de chèvre
TEXERAULT
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Détection de salmonelle -
Fromage de chèvre 4kg d'Aramits
Aramits
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Potentiel risque de Listeria monocytogenes