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Boisson à base de lait chocolaté
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Cause défaut qualité - Problème de stérilité des produits
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Fromages à pâte pressée non cuite
Risques : Escherichia coli, Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose), Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)
Motif : Suspicion de contamination des produits par Listeria, E.Coli et Staphylocoques
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Tomme de Savoie IGP au lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listéria - Suspicion présence listéria
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Morbier au Lait Cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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ABONDANCE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion Listéria
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Abondance AOP lait cru
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : NON CONFORMITE MICROBIOLOGIQUE
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Fromage de chèvre
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Salmonelle
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Moelleux de St ours 500g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : présence Listéria
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Moelleux du Revard
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listéria
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Moelleux de saint Ours 1.5kg
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listéria
