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Jambon cru 34 tranches 500g ARO
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : Défaut de conditionnement.
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Jambon CUIT BBC SUP S/OS FUMÉ JURA 7,5KG
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria Monocytogènes
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Jambons en tranches (Fumé 6tr ; avec couenne 6tr ; Dégraissé Découenné 4tr)
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque de contamination fortuite par Listeria monocytogenes
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Roulade au Jambon pistachée 6tr 180 g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque de contamination fortuite par Listeria monocytogenes
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JAMBON CUIT SUPERIEUR DEGRAISSE DECOUENNE VPF U 2 TRANCHES 120G
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : NON CONFORMITE MICROBIOLOGIQUE
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Jambon Cuit Supérieur Découenné et Dégraissé
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listéria Monocytogènes
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Jambon cuit supérieur avec couenne avec os 2 tranches 120g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listéria monocytogenes
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Baguette jambon emmental
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Suspicion de contamination bactériologique
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JAMBON DE PARME
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listeria Monocytogènes
