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  • Préparation de viande bovine hachée assaisonnée

    Henri Boucher Cambrai avenue de Paris

    Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
    Motif :  Résultat d'autocontrôle a détecté la présence de salmonella spp
  • Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
    Motif :  Suspicion de Salmonelle
  • Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
    Motif :  détection E. coli O103 :H2,
  • Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
    Motif :  Détection de E. Coli O103:H2
  • Viande hachée

    U et PRIX MINI

    Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
    Motif :  Non conformité microbiologique
  • VIANDE HACHEE PUR BOEUF 5%MG

    Carrefour Le Marché

    Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
    Motif :  Détection d’E. coli O157:H7
  • Steak haché

    Terre de Saveurs

    Risques :  Modifications organoleptiques, Autre risque
    Motif :  Suspicion remontée en température en froid négatif
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Présence de Listeria monocytogenes
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Analyse du 02/06/23 démontre la présence de la Listeria dans un steak haché a la demande. Nous rappelons donc tout la carcasse de bœuf.
  • Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
    Motif :  Mise en évidence de la présence de salmonelles lors d'un contrôle microbiologique