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Préparation de viande bovine hachée assaisonnée
Henri Boucher Cambrai avenue de Paris
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Résultat d'autocontrôle a détecté la présence de salmonella spp -
HACHE AU POULET 8*75G
PRIX TOP
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Suspicion de Salmonelle -
STEAKS HACHES PUR BOEUF 5% MG FRAIS
CARREFOUR Le Marché
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)Motif : détection E. coli O103 :H2, -
Steaks hachés frais 5% MG
Charal
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)Motif : Détection de E. Coli O103:H2 -
Viande hachée
U et PRIX MINI
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)Motif : Non conformité microbiologique -
VIANDE HACHEE PUR BOEUF 5%MG
Carrefour Le Marché
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)Motif : Détection d’E. coli O157:H7 -
Steak haché
Terre de Saveurs
Risques : Modifications organoleptiques, Autre risqueMotif : Suspicion remontée en température en froid négatif -
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Viande de boeuf
Gineys
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Analyse du 02/06/23 démontre la présence de la Listeria dans un steak haché a la demande. Nous rappelons donc tout la carcasse de bœuf. -
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)Motif : Mise en évidence de la présence de salmonelles lors d'un contrôle microbiologique