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Biftecks hachés de bœuf en vrac provenant de morceaux dénervés et dégraissés réalisés en magasin
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Taux de listeria supérieur à la norme
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STEAK HACHE
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : PRESENCE E.COLI O157:H7 HAUTEMENT PATHOGENE
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Biftecks hachés de bœuf en vrac provenant de morceaux dénervés et dégraissés
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : taux de listeria supérieur à la norme
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STEAK HACHE
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : PRESENCE E.COLI O157:H7 HAUTEMENT PATHOGENE
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STEAK HACHE
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : PRESENCE E.COLI O157:H7 HAUTEMENT PATHOGENE
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Biftecks hachés de bœuf en vrac provenant de morceaux dénervés et dégraissés réalisés en magasin
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Taux de Listeria supérieur à la norme
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STEAK HACHE
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : PRESENCE E.COLI O157:H7 HAUTEMENT PATHOGENE
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Tartare couteaux 180gr
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listeria
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Steak haché façon bouchère 5% 2X125G
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonelle
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HACHE AU PORC FACON SAVOYARDE
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Présence de morceaux de plastique durs rouges
