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JAMBON CUIT AU TORCHON QUALITE SUPERIEURE DÉCOUENNÉ DÉGRAISSÉ VPF 4 TRANCHES 240G
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listeria monocytogenes
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JAMBON CUIT SUPERIEUR AVEC COUENNE AOSTINOS VPF 2 TRANCHES 130G
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listeria monocytogenes
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JAMBON CUIT AU TORCHON QUALITE SUPERIEURE AVEC COUENNE VPF 2 TRANCHES 130G
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listeria monocytogenes
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JAMBON CUIT SUPERIEUR AVEC COUENNE AOSTINOS VPF 4 TRANCHES 260G
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence Listeria monocytogenes
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Andouille Béarnaise
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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Viande hachée de veau
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Suspicion d'E.Coli O157:H7
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Dos de lieu noir
Risques : Dépassement de seuils de sécurité
Motif : Présence d'Azote Basique Volatil Total
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BISCUITS AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET GERME DE BLE 200G
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : Risque de présence de corps étranger métallique
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Visière de protection grillagée
Risques : Blessures
Motif : Des tests ont mis en évidence une fragilité de la visière: la protection contre les particules lancées à grande vitesse n'est pas assurée.
