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  • CANTAL ENTRE DEUX AOP 200G

    L'ATELIER FROMAGERIE - NOS REGIONS ONT DU TALENT

    Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
    Motif :  Présence de E. Coli STEC O26.
  • Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
    Motif :  Présence de E. Coli STEC O26.
  • Cantal AOP entre-deux lait cru

    Les fromagers Cantaliens

    Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
    Motif :  détection d’Escherichia coli O26:H11
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Potentiel risque de Listeria monocytogenes
  • Risques :  Arrêt respiratoire, Dommages internes
    Motif :  Produit présenté avec des petits éléments (yeux, nez, moustache) ne répondent pas à la norme NF EN 71-1 + A1:2018
  • Risques :  Anomalie d'étiquetage
    Motif :  Erreur de marquage de la DLC sur les barquettes : DLC au 25/08/2025 au lieu 25/08/2024.
  • Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  Présence de Listéria
  • ramen

    freshmood

    Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
    Motif :  présence de listéria monocytogenes <10 dans la matière première
  • Risques :  Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
    Motif :  Taux d'histamine supérieur au taux réglementaire
  • Risques :  Substances allergisantes non déclarées
    Motif :  Erreur étiquetage