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Queue de Cabillaud
Risques : Autre risque
Motif : Taux d'azote basique volatil total (ABVT) supérieur aux critères
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STEAK HACHE SURGELE *10 - 15% MG
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Erreur d’étiquetage : Etuis de steak haché 100% pur bœuf pouvant contenir des hachés oignons.
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JAMBON CUIT AUX HERBES DE PROVENCE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : ALERTE POUR PRESENCE DE LISTERIA
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JAMBON CUIT SUPERIEUR AVEC COUENNE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Rapport d'analyse avec présence de LISTERIA
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Saucisse de viande Boyaux Naturel
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listéria monocytogenes
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Raclette au fenugrec
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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FILET DE MERLAN
Risques : Autre risque
Motif : azote basique volatil total (ABVT) supérieur aux critères - risque d'intoxication alimentaire
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Andouille de Dinan au lard
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Mise en évidence de la présence de Listeria monocytogenes
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Creme anglaise
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement
Motif : défaut organoleptique
