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• STEAK HACHE

  Risques :  Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

  Motif :  Présence de corps étrangers (physique - poudre de fer) dans le produit

  BOUCHERIE TRADITIONNELLE

  15/10/2021

  Viandes

  

• Préparation de viande bovine hachée assaisonnée 5 % MG

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Résultat d'autocontrôle microbiologique non conforme

  sans marque

  17/09/2021

  Viandes

  

• Steack haché pur boeuf surgelé

  Risques :  Escherichia coli

  Motif :  Qualité bactériologique non satisfaisante pour les analyses effectuées : présence d'E. coli O157

  steack haché x2

  09/09/2021

  Viandes

  

• STEAK HACHE 5% 3X125G PLEIN AIR

  Risques :  Anomalie d'étiquetage

  Motif :  Erreur d’étiquetage : DLC étiquetée au 18/01/32 au lieu du 07/09/2021

  BIGARD

  02/09/2021

  Viandes

  

• STEAK HACHE A LA DEMANDE

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  ANALYSE NON CONFORME

  SVA

  01/09/2021

  Viandes

  

• STEAK HACHE

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Présence de salmonelles

  SANS MARQUE

  30/08/2021

  Viandes

  

• steak haché

  Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  rapport analyse

  sans marque

  23/08/2021

  Viandes

  

• Viande hachée à la demande vendue au rayon traditionnel boucherie

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Détection de salmonelles

  Sans marque

  28/07/2021

  Viandes

  

• Steack haché à la demande

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Présence de salmonelle

  Sans marque

  27/07/2021

  Viandes

  

• Viande hachée 5% 650g

  Risques :  Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

  Motif :  suspicion de E.coli O157H7

  La Belle Nature

  13/07/2021

  Viandes