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• Saucisson sec de porc

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Présence de Listeria

  Laboratoire des Terroirs Gascons

  12/05/2021

  Viandes

  

• Salami Danois fumé 150g

  Risques :  Anomalie d'étiquetage

  Motif :  absence de la phrase qui annonce la DLC et le numéro de lot : " à consommer jusqu'au /N° de lot "

  Monique Ranou

  06/05/2021

  Viandes

  

• Saucisse fraiche de Porc Noir de Bigorre

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Suspicion non avérée de présence de Listéria monocytogenes suite à une présence détectée dans la matière première de notre fournisseur de viande de Porc Noir de Bigorre

  Pierre Sajous

  15/04/2021

  Viandes