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CARPACCIO DE TRUITE vendu
sans marque (Fabriqué en magasin)
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : PRESENCE DE LSITERIA - dénombrement en cours -
TARAMA AUX OEUFS DE TRUITE
LA SAUMONERIE DE CHOISY
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : détection de Listeria monocytogenes dans un pot de tarama oeufs de truite (<10ufc/g) lors d'un prélèvement officiel -
Divers poissons étal
sans marque
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)Motif : Présence possible de morceaux de verre -
GRAVLAX DE TRUITE A L'ARMAGNAC
FERME DU CIRON
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Risque de présence de Listeria monocytogenes dans le produit. -
Truite fumée des Pyrénées 100g
Maison Peneau
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence Listéria monocytogène < 10 UFC/g -
Chutes de truite fumée 150g
Maison Peneau
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)Motif : Présence de listéria monocytogène < 10 UFC/g -
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose), Autre risqueMotif : suspicion de présence de Salmonelles
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Rillettes
LE REVITAIS
Risques : Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnementMotif : Conditions de fabrications non conforme -
Truite Fumée de Bretagne
La Cancalaise
Risques : Anomalie d'étiquetageMotif : Le produit a été étiqueté avec une Date limite de consommation erronée au 19/06/2021 au lieu du 03/06/2021