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Charcuterie en conserve
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Mesure de maitrise insuffisante
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Rôti de porc Cuit CHARCUTIER 4tr 180 g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Risque de contamination fortuite par Listeria monocytogenes
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Rôti de porc Bleu Blanc Cœur U 4 tranches 160g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : NON CONFORMITE MICROBIOLOGIQUE
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ROTI DE PORC CUIT SUPERIEUR BBC CUISSON FOUR U 4 TRANCHES PE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : NON CONFORMITE MICROBIOLOGIQUE
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1/2 Saucisse perche pur porc RUSTADOU
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonelles
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Terrine de porc
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : Détection de toxine botulique sur un bocal
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Poitrine de porc cuite supérieure fumée
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection de Listeria
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Langue de porc (3 tranches) 200 g env.
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Listéria monocytogenes
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ROTI DE PORC ORLOFF
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonelles
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Museau de porc vinaigrette tranché
Risques : Anomalie d'étiquetage
Motif : Erreur de DLC sur l'étiquette. DLC étiquetée au 30/11/2024 au lieu de 30/10/2024
