Produits rappelés dans toutes les catégories / dans la catégorie 80
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Truite élevée en eau douce fumée 120g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection Listeria
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Truite élevée en mer fumée 120g
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Détection Listeria
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Thon blanc plein 4/9kg pêché en Atlantique Nord-Est
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : NON CONFORMITE MICROBIOLOGIQUE
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Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour Hyper Saint-Jean-de-Luz uniquement du 20/07/2024 au 25/07/2024
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Détection histamine
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Filets de Maquereaux
Risques : Autres contaminants biologiques, Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine au dessus des critères
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RILLETTE DE POISSON
Risques : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Motif : danger sanitaire faute d'une stérilisation conforme,
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Filets de sardines
Risques : Autre risque
Motif : Le taux d'histamine évalué dans la dernière analyse est supérieur à la limite réglementaire
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Saumon fumé islandais
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Produits potentiellement contaminés par des bactéries. Il ne faut pas consommer le produit.
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SAUMON FUMÉ ATLANTIQUE 200 g
Risques : Autre risque
Motif : Rupture de chaine du froid lors du transport
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SAUMON FUME EN TOAST, EN TRANCHE, EN DÉS, EN LARDONS et PETITES TRANCHES
Risques : Autre risque
Motif : Rupture de chaine du froid lors du transport
