Produits rappelés dans toutes les catégories / dans la catégorie 80
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Thon fumé
Risques : Autres contaminants chimiques
Motif : Résultat analyse histamine non conforme par rapport à la limite maximal autorisée pour du thon fumé (200 mg/kg max) Résultat d'analyse à DLC à 213 mg/kg
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Filets de Sardine Butter Pavillon France
Risques : Biotoxines marines DSP (toxines diarrhéiques)
Motif : Contamination à l'histamine
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FILET DE MAQUEREAU
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Taux d'histamine dans le produit supérieur au taux réglementaire.
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FILET DE SARDINE SARDINA PILCHARDUS conditionné sous vide
Risques : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
Motif : Présence d'histamine lors d'un prélèvement
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FILET DE MERLAN 150+
Risques : Autre risque
Motif : Taux d’Azote basique volatil total (ABVT) supérieur au taux réglementaire.
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Saumon fumé Norvège - 25% de sel 4T minimum 120g
Risques : Autre risque
Motif : Rupture de la chaîne du froid pendant le transport : seulement 10 unités de vente concernées dans 2 magasins
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Barbé Moules Fraîches de Hollande
Risques : Escherichia coli
Motif : Mise en évidence de la présence d’E.Coli.
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Sélar à bande dorée séché 100g
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de Salmonelle
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Rillettes de Lieu Jaune Aux Agrumes
Risques : Autres contaminants biologiques
Motif : Stérilisation insuffisante, produit non stable
