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• Jambon cru italien

  Risques :  Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)

  Motif :  PRESENCE DE CORPS ETRANGER (AGRAFE PLASTIQUE BLANCHE)

  Négroni

  09/10/2023

  Viandes

  

• Jambon blanc supérieur fumé

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Détection de Listéria <10 ufc/g

  MDD

  04/10/2023

  Viandes

  

• JAMBON SUPERIEUR AVEC COUENNE 3 NOIX

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Présence de listéria

  SANS MARQUE

  03/10/2023

  Viandes

  

• JAMBON SUPERIEUR 3 NOIX AVEC COUENNE

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Présence de listéria

  SANS MARQUE

  14/09/2023

  Viandes

  

• Sandwich jambon emmental

  Risques :  Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

  Motif :  Risque microbiologique

  Kayser

  12/09/2023

  Plats préparés et snacks

  

• GRATIN D’ENDIVES AU JAMBON

  Risques :  Autres contaminants biologiques

  Motif :  Absence de DLC sur certaines barquettes

  CPNP (Cuisinés Par Nos Pros)

  08/09/2023

  Plats préparés et snacks

  

• JAMBON A L'ANCIENNE AC CUIT AU TORCHON

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Présence de listéria

  TALLEC

  04/09/2023

  Viandes

  

• Jambon supérieur cuit avec son os

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Détection de listéria monocytogenes < 10 UFC/g

  Patrimoine Gourmand

  21/08/2023

  Viandes

  

• JAMBON CUIT SUPERIEUR DE REGION Porc de région Franche Comté IGP - 2-3 tranches

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Détection listéria monocytogenes < 10 UFC/g

  AU JAMBON DE BOURGOGNE

  21/08/2023

  Viandes

  

• JAMBON CUIT SUPERIEUR AUX HERBES aux herbes de Provence 2-3 tranches

  Risques :  Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

  Motif :  Détection listéria monocytogenes < 10 UFC/g

  AU JAMBON DE BOURGOGNE

  21/08/2023

  Viandes