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steak haché de bœuf race PARTHENAISE 5% et 15%
Risques : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Motif : Détection en autocontrôle d'Escherichia coli O157:H7
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STEAKS HACHES HALAL PUR BOEUF 15%MG
Risques : Substances allergisantes non déclarées
Motif : Erreur de conditionnement avec risque de présence d'allergène soja et traces de gluten de blé
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Préparation de viande bovine hachée assaisonnée 5% MG vrac et portionnée
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Résultat d'autocontrôle bactériologique non satisfaisant
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Steak haché vendu A LA DEMANDE
Risques : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
Motif : Présence de Listeria monocytogenes
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VIANDE DE BOEUF HACHEE PREPAREE A LA DEMANDE
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : présence de Salmonelles
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chair à saucisse / saucisse fine / saucisse grosse / crépinette
Risques : Inertes (verre, métal, plastique, papier, textile…)
Motif : présence de corps étranger métallique
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Tartare couteau Montbéliard 3% 2x180g
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Présence de salmonelle
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MERGUEZ VENDUE AU RAYON TRADITIONNEL
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : RISQUE DE SALMONELLA
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Viande hachée et steak haché
Risques : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Motif : Résultat d'autocontrôle microbiologique non conforme
